Avec l'intelligence artificielle, simplifiez vos achats et votre facturation dans DionySols 

L'intelligence artificielle (IA) est la technologie émergente dans laquelle investissent bon nombre d'entreprises, DionySols y compris. Grâce à son potentiel colossal, cet outil est idéal pour simplifier votre quotidien. Chez DionySols, nous adhérons à l'utilisation des nouvelles technologies déjà présente dans nos codes. Et c'est pourquoi nous proposerons une nouvelle fonctionnalité inédite d'assistance par IA d'ici le premier trimestre 2025. Découvrez d'ores et déjà dans cet article comment faciliter votre processus d'achat et de facturation grâce à l'intelligence artificielle.

L'intelligence artificielle, définition et fonctionnement

Tout le monde a déjà entendu parler d'intelligence artificielle ou d'IA pour les intimes. Mais qu'est-ce que c'est au juste ? Déjà, il faut savoir qu'il n'existe pas de définition universelle de l'intelligence artificielle étant donné que l'étendue de ses applications reste encore floue. 

L'intelligence artificielle est une technologie qui copie la méthode d'apprentissage du cerveau humain. À l'instar de notre matière grise, l'IA est capable d'analyser, de comprendre et de restituer des informations selon un processus d'itération. Grâce à son algorithme complexe, l'intelligence artificielle est capable de traiter d'importantes bases de données et d'extraire les informations clés. 

En pratique, elle peut être prédictive avec un comportement analytique (ex. : Alexa d'Amazon) ou générative c'est-à-dire capable de créer un contenu écrit ou visuel (ex. : ChatGPT, MidJourney...). 

Concrètement, l'IA possède différentes composantes de base :

• Apprentissage automatique (ou autonome)
• Apprentissage profond pour la réalisation de tâches complexes (ex. : écriture, création artistique...)
• Réseau neuronal (comme dans un cerveau humain)
• Traitement automatique du langage naturel (comprendre, traiter et imiter le langage humain)
• Vision par ordinateur (interprétation des données visuelles)
• Information cognitive (compréhension du contexte, résolution de problème, perception de la situation...) 

Autrement dit, l'intelligence artificielle imite le fonctionnement humain. Elle est utilisée dans de nombreux contextes pour faciliter la vie de ses utilisateurs.

DionySols Expert Pilotage et Gestion, votre interface de gestion à la pointe de la technologie 

DionySols Pilotage et Gestion est un utilitaire web destiné aux professionnels de la restauration et de l'alimentaire. Grâce à ces nombreux indicateurs et fonctionnalités, vous pouvez suivre votre activité au quotidien et ainsi développer une entreprise pérenne. 

Depuis sa création en 2017, DionySols propose à ses clients une interface évolutive pour coller aux attentes du terrain. Dernièrement, nous avons investi largement dans la mise à jour de notre dispositif de gestion pour utiliser à bon escient les innovations du XXIe siècle, à savoir l'intelligence artificielle. Cette nouvelle version sera disponible au printemps 2025 et vous sera présentée à l'occasion du SIRHA, fin janvier 2025. 

Nous croyons que la technologie peut être une aide précieuse. Elle vous permet en effet de vous concentrer sur ce que vous aimez : votre métier et elle réduit le temps à concentrer sur des tâches à moyenne/faible valeurs ajoutées mais nécessaire au fonctionnement de l'entreprise.

Simplifiez vos achats grâce à l'intelligence artificielle 

Grâce à nos derniers développements, l'intelligence artificielle va être capable de lire vos fichiers PDF d'achats variables. De cette lecture, le système va scanner le document et pouvoir lister l'ensemble des ingrédients commandés. En prime, par traitement des données issue de l'IA, DionySols sera capable de détecter et d'ajouter les nouveaux articles qui ne figurent pas encore dans votre mercuriale ingrédients. 

La mise à jour des données se fera de façon quasi automatisée. Vous garderez la main pour une première validation lorsqu'il y a suspicion de doublons. Par exemple, l'article " tomates " sera associé à l'ingrédient déjà existant " tomate " après une action de votre part. Après ça, le rapprochement sera automatique pour les prochaines occurrences. 

De plus, l'intelligence artificielle pourra détecter une modification de prix et DionySols pourra répercuter cette variation sur le calcul du prix de revient de vos recettes. Vous aurez ainsi une vision de l'évolution de vos marges en temps réel. Et double avantage, cette innovation vous permettra de gagner un temps précieux. Vous pourrez ainsi vous focaliser sur votre savoir-faire, propre à votre cœur de métier. 

Gérer votre facturation grâce à l'intelligence artificielle 

La nouvelle version DionySols ne se contentera pas d'accélérer le processus de saisie des achats variables, elle sera aussi capable d'archiver les factures selon une méthodologie bien précise. En prime, vous pourrez en quelques clics faire un transfert desdites factures à votre comptable avec les bons numéros comptables d'affectation. Le système assurera la continuité des données pour éviter les erreurs et vous offrir ainsi une tranquillité d'esprit.

L'intelligence artificielle, un outil mais pas un employé 

Nombreux sont ceux qui ne comprennent pas comment utiliser au mieux l'intelligence artificielle, cette nouvelle technologie qui prend une place grandissante dans notre société. Pour certains, il s'agit d'une solution invasive et nocive. Chez DionySols, vous l'aurez compris, nous sommes favorables à l'utilisation de l'IA dans notre logiciel restaurant. 

Toutefois, nous prônons une intelligence artificielle " mesurée ", c'est-à-dire qu'elle a un rôle de simplification et d'automatisation de certaines tâches. Elle n'a pas pour vocation de remplacer vos collaborateurs si ce n'est leur permettre de se concentrer sur des tâches à plus fortes valeurs ajoutées. En tant que patron de restaurant ou de boutique alimentaire, vous conservez la main sur cet outil. 

Formez-vous aux nouvelles technologies 

Appréhender les subtilités des nouvelles technologies peut se révéler compliqué. C'est pourquoi nous proposons à nos restaurateurs, boulangers, pâtissiers, bouchers, charcutiers et traiteurs des formations pratiques.  Nos conseillers en pilotage et gestion de TPE/PME vous accompagnent dans la prise en main de l'interface pour que vous puissiez utiliser DionySols à son plein potentiel. Ainsi, vous serez capable d'augmenter significativement vos marges et votre rentabilité. 

Afin de miser sur la réussite de votre société, prenez rendez-vous avec un conseiller proche de chez vous. 

Conclusion

En résumé, l'intelligence artificielle est une solution autoapprenante qui copie les mécanismes du cerveau humain. Elle est de plus en plus utilisée en entreprise pour permettre l'automatisation de certaines tâches. Chez DionySols, nous l'utilisons pour traiter vos ventes caisses, les rendre intègres, pour simplifier votre processus d'achat et de calcul de rentabilité, pour analyser et digitaliser votre comptabilité au travers d'import de fichiers FEC. L'IA est aussi présente à l'étape de la facturation avec l'archivage des factures notamment. Cette innovation sera disponible sur votre interface client d'ici le premier trimestre 2025, avec encore et toujours notre credo : vous Servir...

Le salon SIRHA 2025 - Lyon Eurexpo - du 23 au 27 janvier 2025 - Stand 4H71 

Les équipes de GESTPE Solutions SAS et les conseillers de monconseillerTPE - DionySols vous accueilleront sur le salon SIRHA 2025 du 23 au 27 janvier 2025 à Lyon EUREXPO pour vous présenter toutes les nouveautés de l'utilitaire DionySols. Parmi nos nouveautés, vous pourrez notamment découvrir notre dernier ajout, le Master DionySols, les interactions que nous avons déjà mis en place pour piloter un réseau de centre de loisirs le 1055 par API avec L'Addition et Obypay. De plus, il est désormais possible de commander via la centrale d'achat Transgourmet, l'un des plus grands grossistes alimentaires, et récupérer automatiquement toutes les données de facturation des achats variables pour les injecter par fichier FEC dans EBP.

Nous serons présents dans le Hall 4 des Boulangers - Pâtissiers - Stand 4H71 en face du Stand JDC SA. Au plaisir d'échanger avec vous ! 

Pour vous Servir...

Laura Wassink, Coach en écriture & Rédactrice web SEO & Joël Raynaud, éditeur et concepteur de DionySols Pilotage et Gestion - Imaginé, conçu et réalisé à Voiron 38500 - Fondateur de la communauté monconseillerTPE - Conseiller expert en pilotage et gestion des TPE.

Nos 5 conseils pour mieux piloter votre activité 

Gérer une entreprise, plus facile à dire qu'à faire, n'est-ce pas ? Pourtant, avec la bonne méthode, vous pouvez non seulement gérer le quotidien de votre société, mais aussi prévoir son futur développement. Découvrez nos 5 conseils pour piloter efficacement votre activité.

Conseil n° 1 : S'équiper d'un bon outil de pilotage 

Pour gérer d'une main de maître votre TPE/PME, il est nécessaire de recourir à une solution centralisée qui regroupe toutes les données inhérentes à votre activité (de façon directe ou indirecte). Vous gagnez ainsi un temps précieux, car vous n'avez plus à chercher partout les informations. Cette solution centralisée doit aussi vous permettre de faire un prévisionnel adapté et réalisable et pouvoir vous y référer à n'importe quel moment. 

Dans votre cas, rien de tel que DionySols Pilotage et Gestion ! Ce gestionnaire d'activité est très apprécié dans le secteur alimentaire pour son accessibilité et sa facilité d'utilisation. De plus, en choisissant DionySols, vous pouvez bénéficier également du conseil de nos experts et d'une formation à l'utilisation de l'interface. Via cet outil de suivi, vous mesurez en temps réel 9 indicateurs clés de performances (ex. : ventes, achats, marge, résultat d'exploitation...). En prime, vous obtenez chaque mois une synthèse mensuelle et sur les 12 derniers mois, d'un comparatif par rapport à votre prévisionnel. Une démarche idéale pour prendre des décisions stratégiques et développer votre entreprise en toute sérénité !

Conseil n° 2 : Suivre ses performances 

Piloter son activité, c'est aussi savoir analyser les actions passées. En effet, il est nécessaire de comprendre ce qui a fonctionné ou pas et la raison de cette réussite ou cet échec. Pour ce faire, vous devez mettre en place une série d'indicateurs de performance tels que le suivi des ventes, des achats, du panier moyen ou encore de la marge. Ces indicateurs sont définis en fonction des besoins de votre activité. Ils vous aident à anticiper l'avenir de votre société. Avec votre interface de gestion DionySols, vous pouvez récupérer ces données en automatique. Et n'oubliez pas, un indicateur, une action possible ! C'est pour cette raison que DionySols a été conçu avec les indicateurs les plus importants pour vous. 

Conseil n° 3 : Optimiser ses coûts et augmenter votre profitabilité 

L'objectif de toute entreprise (restaurant, boutique...) est de générer des bénéfices. Pour l'atteindre, il existe deux leviers principaux : jouer sur la marge variable des produits ou optimiser ses autres coûts. 

Voici des exemples d'optimisation des charges variables pour faire baisser les charges et augmenter votre rentabilité :

• Passer par une centrale d'achat en tant que franchisé,
• Stocker intelligemment vos produits pour vous assurer notamment une bonne rotation des stocks,
• Utiliser des procédés d'optimisation tels que la méthode OMNES (stratégie de fixation des prix) ou la matrice BCG (outil d'analyse financière pour créer des cartes rentables dans la restauration).
• Quantifier avec un recettage précis le prix de revient de tous vos produits finis.

En pratiquant de telles optimisations, vous garantissez le bon développement de votre activité.

Conseil n° 4 : Apprendre à décoder son bilan comptable 

Tout bon chef d'entreprise doit avoir des notions en comptabilité ou bien se faire accompagner d'une personne en capacité de traduire les écritures comptables dans un français compréhensible de tous. Vous devez être capable de comprendre votre bilan comptable et ne pas vous fier uniquement à votre expert-comptable pour prendre des décisions stratégiques (deux avis valent mieux qu'un seul...). Pour rappel, le bilan comptable est un état des lieux (autrement dit, une image passée) de ce que détient l'entreprise à un instant T. Ce document obligatoire est réalisé chaque année à la date de clôture de l'exercice. Le bilan se divise en deux catégories strictement égales : l'actif (les possessions de l'entreprise) et le passif (les dettes de l'entreprise). En décodant le bilan, vous êtes donc capable d'identifier les postes de dépenses majoritaires, de déterminer la rentabilité de votre entreprise ou encore d'assurer la pérennité de votre société en investissant une partie des bénéfices générés. 

Conseil n° 5 : Bien s'entourer - Se faire accompagner 

Comme dit le dicton, seul on va plus vite, ensemble on va plus loin. Il n'y a aucune honte à vous faire accompagner dans votre gestion d'entreprise, bien au contraire. Faire appel à un conseiller en pilotage de TPE/PME est une excellente idée pour prendre du recul sur votre activité. Nos experts de la communauté indépendante monconseillerTPE vous proposent un plan d'action adapté à vos besoins et à votre vision d'entreprise. L'objectif : améliorer votre marge et votre résultat d'exploitation. Ces conseillers seront un produit supplémentaire pour votre entreprise !

Afin de miser sur la réussite de votre entreprise, prenez rendez-vous avec un conseiller proche de chez vous.

Conclusion

En résumé, piloter son activité peut se faire efficacement si on suit une certaine logique. D'abord, il est nécessaire de s'équiper d'un outil de pilotage adapté à votre cœur de métier. Ensuite, vous devez suivre vos performances, optimiser vos marges (le plus important pour votre activité) et vos autres charges, et comprendre votre bilan. Enfin, dernier conseil et pas des moindres, vous devez vous entourer d'experts capables de booster votre activité et ce n'est pas ... le métier des experts-comptables qui en ont assez à faire avec la tenue de votre comptabilité.

Le salon SIRHA 2025 - Lyon Eurexpo - du 23 au 27 janvier 2025 - Stand 4H71 

Les équipes de GESTPE Solutions SAS et les conseillers de monconseillerTPE - DionySols vous accueilleront sur le salon SIRHA 2025 du 23 au 27 janvier 2025 à Lyon EUREXPO pour vous présenter toutes les nouveautés de l'utilitaire DionySols. Parmi nos nouveautés, vous pourrez notamment découvrir notre dernier ajout, le Master DionySols, les interactions que nous avons déjà mis en place pour piloter un réseau de centre de loisirs le 1055 par API avec L'Addition et Obypay. De plus, il est désormais possible de commander via la centrale d'achat Transgourmet, l'un des plus grands grossistes alimentaires, et récupérer automatiquement toutes les données de facturation des achats variables pour les injecter par fichier FEC dans EBP.

Nous serons présents dans le Hall 4 des Boulangers - Pâtissiers - Stand 4H71 en face du Stand JDC SA. Au plaisir d'échanger avec vous ! 

Pour vous Servir...

Laura Wassink, Coach en écriture & Rédactrice web SEO & Joël Raynaud, éditeur et concepteur de DionySols Pilotage et Gestion - Imaginé, conçu et réalisé à Voiron 38500 - Fondateur de la communauté monconseillerTPE - Conseiller expert en pilotage et gestion des TPE.

Comment mieux piloter votre TPE avec DionySols et les fichiers FEC ?

Depuis 2015, DionySols s'améliore continuellement pour répondre aux besoins de ses clients. 2024 n'échappe pas à la règle. D'ici le mois de janvier 2025, une nouvelle interface plus dynamique et intuitive sera proposée à l'ensemble des utilisateurs. Cette interface sera alimentée de données comptables passées (fichiers FEC) pour prévoir et anticiper l'avenir. Découvrez dans cet article comment piloter efficacement votre entreprise grâce à la puissance des fichiers d'exercices comptables FEC et de notre savoir-faire ! 😉

C'est quoi un fichier FEC ?

Le FEC ou fichier des écritures comptables est un document de comptabilité informatisé qui fait état des comptes de l'entreprise. Il est obligatoire pour toutes les entreprises qui tiennent leur comptabilité en ligne (hors microentreprises et certaines SCI).

Depuis 2014, le FEC peut être demandé par l'administration fiscale pour effectuer un contrôle des comptes de l'entreprise et lutter ainsi contre une éventuelle fraude fiscale. En effet, la DGFiP (Direction générale des finances publiques) peut demander un avis de vérification de comptabilité (réalisé dans les locaux de l'entreprise) ou un avis d'examen de comptabilité (réalisé à distance).

Concrètement, le FEC contient l'ensemble des écritures comptables d'un exercice de manière structurée et détaillée. Ce fichier est disponible en version définitive après un bilan clos, en version provisoire en cours d'exercice.

En cas de contrôle, vous devez fournir vos fichiers FEC finalisés dans les 15 jours maximum aux autorités gouvernementales concernées. En cas de manquement, vous vous exposez à une amende forfaitaire de 5000 €. Cette amende s'applique aussi si votre fichier ne respecte pas les normes imposées par l'administration fiscale.

Piloter son entreprise, qu'est-ce que ça signifie ?

Piloter son entreprise, c'est veiller à sa pérennité grâce au cumul d'actions quotidiennes.

Dans les faits, pour piloter une entreprise avec succès, vous avez besoin, comme dans une voiture, d'excellents rétroviseurs afin d'observer ce qu'il se passe derrière. Dans une entreprise, les rétroviseurs se nomment la comptabilité. La comptabilité reste complexe à comprendre pour la grande majorité des patrons. Il faut bien comprendre que les écritures comptables (témoins du passé) peuvent vous aider à déterminer avec précision vos objectifs, suivre leur réalisation et ainsi améliorer le futur de votre société.

DionySols n'a pas pour vocation d'être ou de devenir un logiciel de comptabilité. Notre objectif est et restera de vous aider à bien vivre de votre activité, en vous garantissant une profitabilité et des marges suffisantes.

Pour être serein dans sa gestion d'entreprise, rien de tel que d'utiliser l'outil adapté à votre situation. DionySols est un utilitaire métier web très performant pour améliorer la rentabilité de votre entreprise. C'est un ERP (Enterprise Ressource Planning) ou en français PGI (Progiciel de Gestion Intégré) à destination des chefs d'entreprise de la restauration et des métiers de bouche.

En pratique, DionySols Pilotage et Gestion vous permet d'avoir une vision d'ensemble de votre activité. Avec notre nouvelle interface, il sera possible d'intégrer et d'analyser les données suivantes en quelques minutes :

• produits de production ;
• charges variables ;
• frais fixes ;
• impôts et taxes ;
• salaires et charges sociales ;
• amortissement ;
• charges diverses
• produits hors production ;
• charges hors production.

Désormais, grâce à notre nouveau programme innovant, nous fournirons un suivi détaillé au mois et sur 12 mois glissants. Et cerise sur le gâteau, nous proposerons aussi un suivi en fin de mois de l'état de la trésorerie. Pour vous Servir, comme toujours...

Comment importer vos fichiers FEC dans DionySols ?

Tout d'abord, rappelons qu'il existe deux types de fichiers FEC :

• les fichiers définitifs qui sont édités en fin de bilan et qui peuvent servir à l'administration fiscale pour un contrôle ;
• les fichiers temporaires pour l'exercice en cours édités par votre logiciel comptable tel que EBP et bien évidemment tous les autres.

Dans DionySols, nous utilisons ces deux types de fichiers. Une fois importés, les fichiers définitifs ne seront plus modifiables, afin de respecter les écritures définitives du passé. Quant aux fichiers temporaires, ils se mettront simplement à jour au fil des mois, suivant les modifications qui auront été apportées par la comptabilité.

L'opération sera-t-elle complexe ? Non, il suffira d'un simple import dans Dionysols. L'interface se chargera ensuite des calculs en seulement quelques minutes.

Une révolution numérique dans le monde du pilotage d'activité des restaurants et métiers de bouche

Avec ces imports et un bon paramétrage initial, DionySols saura répartir convenablement toutes les écritures du fichier FEC. Comme nous l'avons déjà fait avec les numéros de caisse et les ventes de chaque établissement, l'intelligence artificielle intégrée à notre logiciel se chargera de reconnaître les différences potentielles entre un nouveau code comptable et un libellé existant. Par la suite, l'information sera redirigée vers le bon code initial.

Votre comptable change de plan comptable, de numéro de compte ou encore de logiciel comptable ? Ce n'est pas grave, DionySols assurera automatiquement la continuité de vos écritures comptables.

Par exemple, vous avez remarqué que vous avez de forts besoins en eau pour votre activité. Grâce à notre interface web, vous pouvez suivre vos consommations en un clic et même visualiser les courbes sur la période de votre choix. Pour les multi-établissements qui utilisent le Master DionySols, vous pourrez comparer les différents postes de charges ou de produits par établissement.

Autre cas concret, vous souhaitez exporter une analyse spécifique de votre compte de résultat pour vos actionnaires. Une fois le modèle réalisé, il vous suffira de quelques minutes pour obtenir un document qui demandait parfois plusieurs jours de travail par établissement.

Grâce aux innovations de DionySols, vous gagnez en visibilité comptable version analytique, en temps et en argent. Et, une garantie que connait bien les utilisateurs de DionySols, ce n'est que le début des améliorations que nous souhaitons vous proposer.

Des indicateurs de performance pour améliorer votre rentabilité toujours plus fiable

Gérer votre entreprise sans méthode est une mauvaise idée. Il est nécessaire de déterminer l'impact de vos actions en mettant en place des indicateurs de performance. Ces indicateurs vous permettent de suivre l'évolution de l'activité et d'instaurer, si besoin, des actions correctives.

À titre d'exemple, chez DionySols, nous vous proposons 9 indicateurs clés, dont le suivi des ventes, des achats et de la marge. Cela aide à prendre des décisions éclairées au jour le jour. Ces indicateurs s'appuieront aussi sur ces imports de données comptables FEC.

Entourez-vous bien afin de prendre du recul sur votre activité

Quand on croule sous les tâches à faire, il est difficile d'y voir clair et de prendre des décisions profitables pour l'entreprise. C'est pourquoi nous vous conseillons de faire appel à des experts du pilotage d'entreprise, comme la communauté monconseillerTPE. Nos conseillers sont formés pour vous aider à résoudre vos problématiques, paramétrer pour vous DionySols, interpréter au plus juste tous nos/vos indicateurs. Prêt à sauter le pas pour améliorer la rentabilité de votre établissement ?

Conclusion

Grâce à ces innovations en matière de continuité des écritures comptables, DionySols est l'interface de gestion idéale pour les professionnels de l'alimentaire et pourquoi pas de toutes les entreprises qui souhaitent digitaliser la compréhension de leur comptabilité. Vous pouvez utiliser les fichiers FEC pour assurer le futur de votre entreprise. Nous ne le répèterons jamais assez, avec les bons outils et les conseils adaptés, vous pouvez augmenter significativement les bénéfices de votre établissement.

Vous êtes patrons d'un restaurant ou d'un des métiers de bouche, vous souhaitez connaître votre potentiel de résultats supplémentaires avec Dionysols ? Faites le calcul ici dès à présent.

Pour vous Servir...

Laura Wassink, Coach en écriture & Rédactrice web SEO & Joël Raynaud, éditeur et concepteur de DionySols Pilotage et Gestion - Imaginé, conçu et réalisé à Voiron 38500 - Fondateur de la communauté monconseillerTPE - Conseiller expert en pilotage et gestion des TPE.

Améliorer la rentabilité de votre boucherie - charcuterie

Vous êtes le patron d'une Boucherie, d'une charcuterie et vous rencontrez des problèmes de résultat ou bien de trésorerie ? Il est fort probable que vous ayez des problèmes de marge boucherie ou de marge charcuterie.  La marge d'une boucherie, d'une charcuterie ou d'une boucherie -charcuterie n'est pas qu'un pourcentage ou un coefficient.

La marge c'est avant tout des sommes d'euros qui vont se cumuler ventes après ventes pour vous permettre de payer demain toutes vos charges c'est-à-dire vos frais fixes, vos impôts et taxes, vos salaires et charges sociales, vos amortissements, vos autres charges et aussi pouvoir obtenir un résultat suffisant après impôt pour payer vos crédits qui ne sont pas des investissements comme le sont les PGE, les prêts de pas de porte ou de fonds de commerce.

Chez SERAC PME SAS comme chez tous les conseillers monconseillerTPE ( découvrez ici le plus proche de votre secteur ) nous connaissons très bien cette problématique et nous possédons, nous pouvons mettre à votre disposition, tous les outils nécessaires pour vous accompagner dans cette démarche. Et pour les bouchers et charcutiers, nous disposons d'un outil unique de calcul de rendement ! Une seule condition, nous ne pouvons vous aider sans que vous vous impliquiez fortement dans un processus qui vous demandera du temps mais qui produira très vite des résultats significatifs. Quelques mois suffisent dans votre métier pour redresser une courbe qui baisse inexorablement le temps de mettre en place tous vos rendements découpe !

Mais quelle marge pour une boucherie, une charcuterie, une boucherie - charcuterie ? Il y a des ratios important mais avec nous, la marge ne correspond pas à celles que prétendent les experts comptables qui vous suivent. Nous sommes bien au-dessus de 45-50%... Pour une boucherie - charcuterie qui fait aussi un peu de traiteur (plats cuisinés) nous savons que le 60 à 65% de marge est atteignable, un réel gain que nous allons opérer en travaillant ensemble. Cette marge s'adapte aussi dans nos calculs suivant votre mixte produits vendus Boucherie et Charcuterie.

Et parfois ce peut-être un pourcentage supérieur suivant le % de masse salariale de votre établissement. Nos connaissances en tant qu'expert en accompagnement des TPE de la restauration et des métiers de bouche nous permettent de calculer quelle marge vous devez atteindre pour bien vivre dans un premier temps...et rapidement faire des résultats supplémentaires.

Vous ne me croyez pas, regardez ici en suivant ce lien et estimez vous-même ce que vous pourriez gagner en résultats supplémentaires avec un accompagnement monconseillerTPE - DionySols. Quelques valeurs suffisent pour vous tester.

Autres conseils - N'attendez pas que la trésorerie de votre entreprise frôle le zéro. Regarder à l'actif de votre bilan les comptes 512 (vos comptes de trésorerie - vous ne les trouvez pas ? - Ils sont au passif et votre trésorerie était déjà négative à la fin de votre bilan ). Regardez comment votre trésorerie a baissée par rapport à l'exercice précédent. Divisez par 12 cet écart, puis prenez la trésorerie à la fin du dernier exercice comptable et divisez-la par cet écart divisé par 12, vous venez de calculer simplement le nombre de mois qu'il vous reste avant le défaut de paiement et votre RDV au tribunal de commerce.

Exemple chiffré :

• 512 Exercice 2022-2023 9000€ - 512 Exercice 2021-2022 19000€ - Fin d'exercice au 30/06/2023
• 19000 - 9000 = 10000€ divisé par 12 égale 835€ environ
• Il ne vous reste plus que 11 mois de trésorerie à date du 30/06/2023. Par expérience , vous êtes dans d'importantes difficultés financières depuis le mois de juin 2024

Chers patrons de boucheries, chers patrons de charcuteries, il est très important que vous preniez conscience de ces quelques chiffres. Si vous faites le choix de nous rencontrer, nous allons pouvoir agir à vos côtés, c'est une garantie.

Et si vous aussi votre entreprise était prochainement sauvée grâce à notre accompagnement et l'utilitaire métier pour les restaurants et les métiers de bouche DionySols Pilotage et Gestion ?

Vous souhaitez des informations sur DionySols Pilotage et Gestion ? Regardez ici quel est votre correspondant le plus proche de votre domicile et n'hésitez pas à prendre un premier RDV gratuit avec lui pour une présentation complète de la version Expert

Vous ne le regretterez pas, testez-vous aussi DionySols et adoptez le 😉

Pour en savoir plus sur DionySols Pilotage et Gestion qui est aussi utilisé avec les restaurants, les boulangers-pâtissiers et les services de traiteur, vous pouvez aussi parcourir ces articles :

• Quels logiciels et utilitaires WEB choisir pour votre restaurant, votre commerce ?
• Le taux de marge de votre restaurant, de votre commerce est insuffisant ?
• Quel logiciel pour une gestion centralisée de vos restaurants, vos commerces ?
• Comment lire un bilan comptable ?
• Votre restaurant manque de rentabilité ? Les 9 indicateurs DionySols
• Comment fixer les prix dans votre restaurant ? Utilisez la méthode d'OMNES.
• Découvrir DionySols Expert Pilotage et Gestion et sa connexion API avec L'Addition
• Comment gérer efficacement son stock ?
• Comment être accompagné dans le pilotage et la gestion de votre activité ?
• La gestion de stock, comment faire et pour quoi faire ? Est-ce fait pour vous ?
• DionySols Pilotage et Gestion 2024, c'est quoi ?
• Quel utilitaire WEB, quel logiciel pour votre boulangerie - pâtisserie ?

Améliorer la rentabilité de votre restaurant

Vous êtes patron d'un restaurant et vous rencontrez des problèmes de rentabilité et/ou de trésorerie ? Il est fort probable que vous ayez des problèmes de marge restaurant.  La marge d'un restaurant n'est pas qu'un % ou un coefficient, la marge c'est avant tout des sommes d'euros qui vont s'additionner ventes après ventes pour vous permettre de payer demain vos frais fixes, vos impôts et taxes, vos salaires et charges sociales, vos amortissements, vos autres charges et générer un résultat suffisant après impôt pour payer vos crédits qui ne sont pas des investissements comme le sont les PGE, les prêts pour l'achat de pas de porte ou de fonds de commerce.

Chez Lana Conseil SARL comme chez tous les conseillers indépendants monconseillerTPE ( découvrez ici le plus proche de votre secteur ) nous connaissons cette problématique par cœur et nous possédons tous les outils nécessaires pour vous accompagner dans cette démarche. Une seule condition, que vous ayez envie de vous impliquer dans une démarche qui vous demandera du temps mais qui paiera très rapidement. Quelques mois suffisent pour redresser une courbe qui baisse inexorablement dans votre activité !

Mais quelle marge pour un restaurant ? Il y a des ratios important mais avec nous, la marge d'un restaurant c'est à minima 72% pour un restaurant traditionnel. Rien à voir avec le 65% moyen que prétendent les experts comptables qui vous suivent. Parfois c'est plus suivant le % de masse salariale de votre établissement. Nous savons calculer quelle marge atteindre pour survivre dans un premier temps...et rapidement gagner de l'argent, mieux se payer, investir...

Vous ne me croyez pas, regardez ici en suivant ce lien et estimez vous-même ce que vous pourriez gagner en résultats supplémentaires avec un accompagnement monconseillerTPE - DionySols. Quelques valeurs suffisent pour vous tester.

N'attendez pas qu'il n'y est quasi plus de trésorerie dans votre entreprise. Regarder à l'actif de votre bilan, sur les comptes 512 comment votre trésorerie a baissée par rapport à l'exercice précédent. Divisez par 12 cet écart, puis prenez la trésorerie à la fin du dernier exercice comptable et divisez-la par cet écart divisé par 12, vous venez de calculer simplement le nombre de mois qu'il vous reste avant le défaut de paiement et votre RDV au tribunal de commerce.

NB : Si vous ne trouvez pas le ou les comptes 512 à l'actif, regardez au passif, cela signifie qu'à date fin de bilan, votre trésorerie était déjà négative.

Exemple chiffré :

• 512000 Exercice 2023 15000€ - 512000 Exercice 2022 32500€ - Fin d'exercice 31/12/2023
• 32500 - 15000 = 17500€ divisé par 12 égale 1458€
• Il ne vous reste plus que 10.2 mois à date du 31/12/2023. Par expérience , vous serez en défaut de paiement courant octobre ou novembre 2024, nous sommes en septembre 2024, il est presque trop tard !

Chers patrons de la restauration, il est très important que vous preniez conscience de ces quelques chiffres. Si vous faites le choix de nous rencontrer, nous allons pouvoir agir à vos côtés.

Et si votre entreprise était elle aussi sauvée grâce à notre accompagnement et l'utilitaire métier pour les restaurants DionySols Pilotage et Gestion

Vous souhaitez des informations sur DionySols Pilotage et Gestion ? Regardez icii quel est votre correspondant le plus proche de votre domicile et n'hésitez pas à prendre un premier RDV gratuit avec lui pour une présentation complète de la version Expert

Vous ne le regretterez pas, testez-vous aussi DionySols et adoptez le 😉

Pour en savoir plus sur DionySols, vous pouvez aussi parcourir ces articles :

• Comment calculer son rendement en boucherie-charcuterie ?
• Quels logiciels et utilitaires WEB choisir pour votre restaurant, votre commerce ?
• Le taux de marge de votre restaurant, de votre commerce est insuffisant ?
• Quel logiciel pour une gestion centralisée de vos restaurants, vos commerces ?
• Comment lire un bilan comptable ?
• Votre restaurant manque de rentabilité ? Les 9 indicateurs DionySols
• Comment fixer les prix dans votre restaurant ? Utilisez la méthode d'OMNES.
• Découvrir DionySols Expert Pilotage et Gestion et sa connexion API avec L'Addition
• Comment gérer efficacement son stock ?
• Comment être accompagné dans le pilotage et la gestion de votre activité ?
• La gestion de stock, comment faire et pour quoi faire ? Est-ce fait pour vous ?
• DionySols Pilotage et Gestion 2024, c'est quoi ?
• Quel utilitaire WEB, quel logiciel pour votre boulangerie - pâtisserie ?