DionySols Pilotage et Gestion, la solution pour aider les directeurs des grandes surfaces et des hypermarchés dans leur pilotage d'activité - Le 11-12-2024

À l'origine, DionySols Pilotage et Gestion a été conçu pour aider les établissements de la restauration et des métiers de bouche qui ne peuvent pas se permettre de dépenser des dizaines voire des centaines de milliers d'euros dans un utilitaire métier qui leur est propre. Grâce à notre financement participatif, des centaines de TPE/PME peuvent vivre convenablement de leur activité, améliorer la marge de leur établissement. Doit-on pour autant fermer la porte aux grandes surfaces ? Non, car même si nous n'avons encore rien concrétisé, le besoin est là. Face à l'inflation, les enseignes de la grande distribution sont contraintes de rogner sur leur marge. Découvrez comment mieux gérer votre supermarché grâce à DionySols sans augmenter vos prix.

Les spécificités d'une grande surface

Une grande surface caractérise un magasin de grande taille en libre-service. On appelle aussi ce point de vente supermarché ou hypermarché en fonction de sa superficie. En France, il existe de nombreuses enseignes de grande distribution dont Leclerc, Carrefour, Auchan, Intermarché, Lidl, Grand Frais, etc. Chacune de ses chaînes de magasins possède une stratégie et un positionnement distincts.

Diriger une grande surface ne se résume pas à gérer les stocks de chacun des rayons. C'est en réalité beaucoup plus complexe que ça. Il est nécessaire de suivre un certain nombre d'indicateurs pour garantir une bonne rentabilité et une minimisation du gaspillage alimentaire.

Les indicateurs de performance à surveiller pour piloter efficacement sa grande surface

Voici 4 indicateurs clés que vous pouvez suivre au quotidien grâce à votre interface de gestion DionySols :

• Le chiffre d'affaires: il sert de baromètre quotidien et mesure vos ventes. Attention toutefois à l'inflation qui peut faire grossir artificiellement les résultats ! Référez-vous plutôt au nombre d'unités vendues.
• La marge: c'est le facteur essentiel pour mesurer votre rentabilité.
• Les achats: le montant de vos achats doit être en adéquation avec votre chiffre d'affaires prévisionnel.
• Le taux de fréquentation: vous pouvez mesurer le flux de clients qui entrent dans un rayon particulier et le comparer avec un autre rayon. Ainsi, vous pourrez analyser l'attractivité de certains rayons et booster les rayons les moins fréquentés.

Il existe aussi d'autres paramètres à surveiller comme les démarques connues (changement de prix) ou inconnues (vol, casse, erreur de livraison), le taux de couverture du stock, le taux de rupture de stock ou encore le taux d'anomalie des prix (non-conformité des tarifs par rapport au prix affiché). Cette multitude de paramètres à surveiller rend l'activité de directeur de magasin à la fois complexe et passionnante.

Un manque d'optimisation des marges dans les supermarchés

Une mauvaise gestion des stocks avec notamment un surstockage impacte directement les résultats de l'entreprise.

Quel est le pourcentage de marge de nos jours pour les rayons légumes et produits frais, boucherie, charcuterie, traiteur, poissonnerie, boulangerie et pâtisserie dans une grande surface ? À lire les statistiques des experts-comptables, il semblerait que ce soit autour des 28-29%. En réalité, les derniers sondages que nous avons effectués montrent plutôt une marge d'environ 24-25%.

Pourquoi une marge si basse constatée ?  Au dire des responsables de rayons rencontrés ou des directeurs d'établissement, cela est dû à une inefficacité dans l'estimation du besoin. Les rayons sont toujours achalandés à bloc, ce qui fait que beaucoup de denrées alimentaires sont jetées.

Or, avec une meilleure gestion des besoins clients et des rotations de stocks, il est possible d'obtenir des marges de 35 % sans grand effort. Il suffit de s'équiper du bon utilitaire de pilotage et de suivre les conseils de nos experts en pilotage d'entreprise...

Apprendre à mieux gérer ses stocks grâce à un outil de pilotage

Vous l'aurez compris, gérer son stock dans les chaînes de grande distribution demande de faire preuve de rigueur. Il faut en effet respecter les étapes clés suivantes :

• Passer toutes vos commandes dans votre utilitaire de gestion de stock (ex. : DionySols Pilotage et Gestion). Cela permet de conserver une trace de ce que vous achetez et d'obtenir ensuite des statistiques bien utiles pour piloter votre activité au jour le jour.
• Accuser réception de vos commandes à la date où vous les recevez. Vous pouvez ainsi connaître leur impact sur votre stock en temps réel.
• Gérer les écarts entre vos commandes et la livraison. Ainsi, vous vous limitez les démarques inconnues liées à des erreurs de livraison.
• Comptabiliser les sorties de stock. Concrètement, cela consiste à retirer les produits vendus ou périmés.
• Réaliser des inventaires de stock fréquemment. Il faut privilégier de préférence les inventaires tournants afin de remettre les compteurs d'écart à zéro à un instant t.

Il convient aussi de respecter le principe FIFO (First In First Out) ou Premier Arrivé Premier Sorti en français afin de limiter le gaspillage alimentaire et son coût pour l'entreprise.

Le Master DionySols, la solution idéale pour un hypermarché

DionySols dans sa version Master est conçu pour apporter une réponse aux problématiques des grandes enseignes sans pour autant augmenter les prix. En effet, une augmentation des tarifs peut faire fuir vos clients et les mener tout droit chez vos concurrents.

Le module Master est adapté aux établissements multi-enseignes. En effet, vous pouvez piloter le chiffre d'affaires et la marge de votre caisse principale, suivre en temps réel les ventes suivant vos applications caisse & balances de pesée de chacun de vos rayons et mesurer aussi indépendamment la rentabilité de ces derniers, etc. Effet waouh garanti !

Avec DionySols, terminés les excès de commande, puisque vous identifiez avec précision vos besoins d'achat suivant vos ventes réalisées sur la période de votre choix ! Vous faites un geste pour la planète et pour les finances de votre société.

Conclusion

La vie chère n'est pas une fatalité. Grâce à un outil de pilotage adapté à la gestion des chaînes de magasins alimentaires, vous pouvez piloter efficacement votre grande surface sans compromis. Vos concurrents ne sont pas forcément meilleurs que vous. Leur secret vient d'une bonne gestion de leurs marges. Contactez-nous pour optimiser votre rentabilité, quelle que soit votre enseigne.

Venez à notre rencontre lors du prochain salon SIRHA. Nous vous donnons rendez-vous du 23 janvier au 27 janvier 2025, Hall 4, Stand 4H71 à Lyon Eurexpo pour découvrir à nos côtés DionySols Pilotage et Gestion et toutes les nouveautés créées cette année 2024 pour répondre à vos besoins.

Télécharger ici la brochure de présentation de DionySols Pilotage et Gestion 2025

Pour vous Servir...

Laura Wassink, Coach en écriture & Rédactrice web SEO, Joël Raynaud, président de GESTPE Solutions & éditeur et concepteur de DionySols Pilotage et Gestion - Imaginé, conçu et réalisé à Voiron (38)

Devenir conseiller en pilotage et gestion des TPE

Choisir le métier de conseiller en pilotage d'entreprise, c'est avoir à cœur la réussite des dirigeants que vous accompagnez ou que vous souhaitez accompagner.  Cette mission hautement entrepreneuriale convient à un certain type de profil. Apprenez dès à présent les prérequis du métier et déterminez si ce travail est fait pour vous ! Vous découvrirez aussi dans cet article notre façon de travailler chez DionySols- monconseillerTPE, ainsi que nos valeurs.

Les spécificités du métier de conseiller en pilotage et gestion d'entreprise

Être conseiller en pilotage d'entreprise, c'est être la boussole du chef d'entreprise. Par définition, un conseiller en pilotage d'entreprise peut conseiller le dirigeant dans sa prise de décisions stratégiques ou en conseil des affaires (notamment pour son recrutement, ses investissements humains et financiers, sa gestion commerciale...), mais pas que...

Au préalable, le conseiller en gestion des TPE établit un diagnostic de l'entreprise. Qu'est-ce qui fonctionne ? Qu'est-ce qui peut être amélioré ? Qu'est-ce qui doit être éliminé ? Le but d'un conseiller en pilotage d'entreprise est de permettre au dirigeant de développer son entreprise tout en gagnant en sérénité.

Concrètement, cela passe par un travail de co-construction avec l'équipe dirigeante de l'entreprise ou le dirigeant lui-même dans la TPE. Chaque année, le conseiller aide à construire le prévisionnel et à définir les objectifs (opérationnels, financiers, commerciaux, humains...). Il n'a toutefois pas pour rôle de remplacer le chef d'entreprise, ce qui serait illégal de sa part. La mission du conseiller est de rendre le dirigeant autonome.

Un conseiller en pilotage et gestion d'entreprise possède un rôle d'accompagnement. Il forme si besoin le dirigeant à une ou plusieurs interfaces de pilotage comme DionySols pour lui donner les clés essentielles dans sa gestion quotidienne d'activité. Accepter cette mission de co-pilotage de TPE, c'est aussi être la bonne oreille pour écouter les doutes et les craintes du dirigeant. Plusieurs casquettes sont à prendre en compte en fonction du moment (pompier, confident, conseiller...).

Être son propre patron, avantages et inconvénients

Les conseillers en pilotage d'entreprise travaillent de manière indépendante et s'appuient sur des réseaux ou une communauté comme celle de monconseillerTPE - DionySols Expert qui leur fournissent des outils pour accompagner leurs clients.

Être à son compte est un mode de fonctionnement particulier qui ne convient pas à tout le monde. Par définition, vous êtes libre de gérer votre activité comme vous le sentez. Mais vous êtes aussi responsable de votre succès, comme de votre échec.

Vous pouvez avoir été un excellent salarié avec d'importantes fonctions, cela ne fait pas de vous pour autant un potentiel excellent conseiller indépendant et chef d'entreprise.

Voici les quatre avantages principaux à devenir conseiller en pilotage et gestion d'entreprise pour les métiers de bouche et la restauration :

• Vous travaillez avec des clients qui vous ressemblent.
• Vous définissez vos conditions de travail (horaires, flexibilité, salaire...)
• Vous développez votre activité comme bon vous semble.
• Vous êtes indépendant et votre propre patron.

Mais comme dans tout métier, il existe aussi le revers de la médaille. Voici les quatre inconvénients majoritaires à être son propre patron et conseiller en pilotage et gestion de TPE/PME :

• Vous n'avez pas de sécurité de l'emploi et vous subissez les fluctuations d'activité.
• Vous devez tout gérer de A à Z, y compris les tâches administratives.
• Vous devez sans cesse vous réinventer pour vous adapter au marché.
• Vous devez posséder une forte assurance, sinon vous n'arriverez pas à convaincre un patron de travailler avec vous, il sentira forcément vos doutes.

Les prérequis pour devenir conseiller en pilotage et gestion des TPE

Comme expliqué précédemment, devenir conseiller en pilotage d'entreprise ne convient pas à tout le monde. Il faut posséder des connaissances et des compétences spécifiques pour assurer votre réussite et la satisfaction de vos clients.

D'abord, il faut avoir des connaissances solides en gouvernance d'entreprise pour pouvoir guider au mieux le dirigeant. Cela se base notamment sur une expertise financière pour pouvoir extraire du bilan comptable les éléments clés. Maîtriser Excel est également un plus, tellement cet outil est puissant et peut vous permettre de gagner du temps dans votre activité.

Ensuite, il faut posséder des compétences entrepreneuriales pour prospecter et acquérir des clients. J'aime à dire qu'il faut irradier la confiance en soi. Les chefs d'entreprises ont besoin de quelqu'un de solide et fiable pour les épauler, d'une personne proactive qui ne craint pas les déconvenues et qui est prête à saisir toutes les opportunités.

Enfin, vous devez développer vos " soft skills ", c'est-à-dire vos compétences interpersonnelles. Les dirigeants ressentent souvent de la solitude dans leur activité, c'est pourquoi vous pouvez être amené à jouer le rôle de confident. Il est donc important de cultiver votre empathie, sans pour autant vous faire dévorer par les problèmes de vos clients.

Ce n'est qu'en combinant compétences techniques, aptitudes commerciales et écoute bienveillante que vous deviendrez un conseiller en pilotage et gestion de TPE efficace et indispensable.

Comment intégrer le réseau monconseillerTPE - DionySols Expert ?

Des réseaux en pilotage d'entreprise, il en existe de multiples. Une communauté indépendante, il n'y en a qu'une seule et elle s'appelle monconseillerTPE. Elle fête en ce mois de novembre 2024 son premier anniversaire.

Quelle différence entre un réseau et une communauté ? Le réseau impose des règles, ne tolère aucun point de vue contraire à son propre développement. Il peut même vous indiquer que votre bon sens n'est pas le leur. Un réseau se soucie du nombre de conseillers qu'il recrute chaque année, car son chiffre d'affaires en dépend au travers des droits d'entrée qu'il demande pour que vous puissiez travailler. Payer pour travailler, un comble non ? Si vous échouez, vous aurez perdu votre mise de départ.

Chez monconseillerTPE, l'état d'esprit est complètement différent : une stratégie " Gagnant / Gagnant / Gagnant " qui est clairement affichée ! Le premier bénéfice à nous rejoindre est qu'il n'y a aucun droit d'entrée. Notre modèle économique est exclusivement basé sur le succès des conseillers en pilotage et gestion de TPE/PME ainsi que des clients utilisateurs de Dionysols (les deux premiers Gagnant / Gagnant). Plus les clients sont satisfaits grâce au savoir-être et savoir-faire du conseiller, plus ils achètent de licences DionySols, plus les équipes de GESTPE Solutions SAS éditeur de DionySols et mysolutionsWEB (le troisième Gagnant) sont capables de poursuivre avec eux cette belle aventure.

Pour intégrer la communauté, vous devrez suivre un parcours rigoureux pour vérifier votre aptitude et votre compatibilité avec nos valeurs.

Ce processus peut paraître long à première vue, mais c'est l'assurance de ne pas se tromper, ni vous ni nous.

Conclusion

En résumé, un conseiller en pilotage et gestion d'entreprise analyse la santé d'une entreprise, oriente le dirigeant dans ses décisions stratégiques et forme le chef d'entreprise à un outil de pilotage afin de le rendre autonome. Il est aussi celui qui motive le patron de TPE au quotidien et l'aide à surmonter les crises éventuelles. Pour faire ce métier, il est nécessaire d'avoir une forte appétence entrepreneuriale, un bon esprit analytique et des compétences interpersonnelles et de la résilience. Autre point essentiel, être en phase avec les valeurs et le fonctionnement de la communauté ou du réseau à intégrer. Vous pensez cocher toutes les cases ? Candidatez dès aujourd'hui pour intégrer la communauté indépendante monconseillerTPE.  

Pour vous Servir...

Laura Wassink, Coach en écriture & Rédactrice web SEO & Joël Raynaud, éditeur et concepteur de DionySols Pilotage et Gestion - Imaginé, conçu et réalisé à Voiron 38500 - Fondateur de la communauté indépendante monconseillerTPE - Conseiller expert en pilotage et gestion des TPE.

Nos 5 conseils pour mieux piloter votre restaurant

Diriger un restaurant, c'est plus difficile qu'il n'y paraît, n'est-ce pas ? Cependant, avec un outil approprié, vous pouvez à la fois gérer le quotidien de votre établissement, améliorer sa rentabilité et anticiper son évolution. Découvrez nos 5 conseils pour piloter efficacement votre restaurant.

Conseil n° 1 : Se servir d'un bon outil de pilotage

Pour gérer habilement votre TPE/PME, il est indispensable de recourir à une solution centralisée qui rassemble toutes les données indissociables de votre activité (de manière directe ou indirecte). Ainsi vous gagnez un temps précieux, car vous n'avez plus à vous disperser pour trouver les informations. Cette solution centralisée doit également vous permettre de réaliser un prévisionnel adapté et faisable auquel vous pourrez vous référer à tout instant.

Dans votre situation, rien de plus adapté que DionySols Pilotage et Gestion ! Cet outil de gestion et pilotage est très apprécié dans le secteur alimentaire pour sa polyvalence, son accessibilité et sa simplicité d'utilisation. De plus, en adoptant DionySols, vous pouvez bénéficier du conseil de nos experts et d'une formation à l'utilisation de l'interface. Via ce dispositif de pilotage, vous mesurez en temps réel 9 indicateurs clés de performances (ex. : marges, résultat d'exploitation...). En bonus, vous avez chaque mois une synthèse mensuelle et une synthèse sur les 12 derniers mois, ainsi qu'un comparatif par rapport à votre prévisionnel. Un accompagnement sur mesure pour prendre des décisions stratégiques et développer votre restaurant en toute tranquillité !

Conseil n° 2 : Surveiller ses performances

Piloter son restaurant, c'est également savoir analyser les actions passées. En effet, il est indispensable de comprendre ce qui a fonctionné ou pas et la raison de ce succès ou cet échec. Pour ce faire, vous devez établir une série d'indicateurs de performance tels que le suivi des ventes, des achats, du panier moyen ou encore de la marge. Ces indicateurs sont déterminés en fonction des besoins de votre restaurant. Ils vous permettent de prévoir l'avenir de votre établissement. Avec votre interface de gestion DionySols, vous pouvez retrouver ces données automatiquement. Pensez que derrière chaque indicateur, vous devrez mener une action. Inutile de multiplier les indicateurs ! C'est pourquoi DionySols a été conçu avec les indicateurs les plus pertinents pour vous.

Conseil n° 3 : Optimiser ses coûts et augmenter sa profitabilité

Produire des bénéfices est l'objectif de toute entreprise que ce soit un restaurant, un magasin.... Pour l'atteindre, il existe deux leviers primordiaux : agir sur la marge variable des produits ou optimiser ses différents coûts.

Quelques exemples pour diminuer les charges et accroitre votre rentabilité :

• Utiliser une centrale d'achat en tant que franchisé,
• Stocker intelligemment vos produits pour vous garantir une rotation des stocks appropriée,
• Employer des techniques d'optimisation telles que la méthode OMNES (stratégie de fixation des prix) ou la matrice BCG (outil d'analyse financière pour créer des cartes rentables dans la restauration).
• Calculer avec un recettage précis le prix de revient de tous vos produits finis.

En adoptant de telles améliorations, vous assurez une bonne rentabilité à votre restaurant.

Conseil n° 4 : Apprendre à déchiffrer son bilan comptable

Tout bon dirigeant de restaurant doit avoir des notions en comptabilité ou bien se faire accompagner d'une personne en capacité d'expliquer les écritures comptables dans un langage compréhensible de tous. Vous devez être capable de déchiffrer votre bilan comptable et ne pas vous en remettre uniquement à votre expert-comptable pour prendre des décisions stratégiques (deux avis valent mieux qu'un seul...). Pour rappel, le bilan comptable est un état des lieux (c'est-à-dire, une image passée) de ce que possède l'entreprise à un instant T. Ce document annuel obligatoire est fait à la date de clôture de l'exercice. Le bilan se divise en deux catégories strictement égales : l'actif (l'ensemble du patrimoine de l'entreprise) et le passif (les dettes de l'entreprise). En déchiffrant le bilan, vous pouvez identifier les postes de dépenses majoritaires, définir la rentabilité de votre restaurant ou encore garantir la pérennité de votre établissement en investissant une partie des bénéfices réalisés.

Conseil n° 5 : Bien s'entourer - Se faire accompagner

" Seul on va plus vite, ensemble on va plus loin " comme dit le proverbe. Il n'est pas honteux de vous faire accompagner dans la gestion de votre restaurant, bien au contraire. Être accompagné par un conseiller en pilotage de TPE/PME est une idée judicieuse pour prendre du recul sur votre activité. Nos experts de la communauté indépendante monconseillerTPE vous proposent un plan d'action adapté à vos besoins et à votre vision d'entreprise. L'objectif : améliorer votre marge en € et votre résultat d'exploitation. Ce conseiller sera une valeur ajoutée pour votre restaurant !

Afin d'investir pour la réussite de votre entreprise, prenez rendez-vous avec un conseiller proche de chez vous.

Conclusion

En résumé, si on suit une certaine logique, gérer son restaurant peut se faire de manière efficace. Au préalable, il est indispensable de se servir d'un outil de pilotage adapté à votre cœur de métier. Ensuite, vous devez suivre vos performances, optimiser vos marges et vos autres charges, et comprendre votre bilan. Enfin, dernier conseil et pas des moindres, vous devez vous entourer d'experts spécialisés dans l'accompagnement des restaurants capables de booster votre rentabilité et ce n'est pas ... le métier des experts-comptables qui sont déjà en charge de la tenue de votre comptabilité.

Le salon SIRHA 2025 - Lyon Eurexpo - du 23 au 27 janvier 2025 - Stand 4H71

Au salon SIRHA 2025 du 23 au 27 janvier 2025 à Lyon EUREXPO, les équipes de GESTPE Solutions SAS et les conseillers de monconseillerTPE - DionySols vous accueilleront pour vous présenter l'utilitaire DionySols et toutes ses nouveautés. Parmi elles, vous pourrez notamment découvrir notre dernier supplément : le Master DionySols, les interactions que nous avons déjà mises en place pour piloter un réseau de centre de loisirs le 1055 par API avec L'Addition et Obypay.

De plus, commander via la centrale d'achat Transgourmet, l'un des plus grands grossistes alimentaires, et récupérer automatiquement toutes les données de facturation des achats variables pour les injecter par fichier FEC dans EBP est désormais possible.

N'hésitez pas et Retrouvez-nous dans le Hall 4 des Boulangers - Pâtissiers - Stand 4H71 en face du Stand JDC SA. Au plaisir de vous présenter DionySols et d'échanger avec vous !

Pour vous Servir...

Laura Wassink, Coach en écriture & Rédactrice web SEO & Joël Raynaud, éditeur et concepteur de DionySols Pilotage et Gestion - Imaginé, conçu et réalisé à Voiron 38500 - Fondateur de la communauté monconseillerTPE - Conseiller expert en pilotage et gestion des TPE.

Avec l'intelligence artificielle, simplifiez vos achats et votre facturation dans DionySols 

L'intelligence artificielle (IA) est la technologie émergente dans laquelle investissent bon nombre d'entreprises, DionySols y compris. Grâce à son potentiel colossal, cet outil est idéal pour simplifier votre quotidien. Chez DionySols, nous adhérons à l'utilisation des nouvelles technologies déjà présente dans nos codes. Et c'est pourquoi nous proposerons une nouvelle fonctionnalité inédite d'assistance par IA d'ici le premier trimestre 2025. Découvrez d'ores et déjà dans cet article comment faciliter votre processus d'achat et de facturation grâce à l'intelligence artificielle.

L'intelligence artificielle, définition et fonctionnement

Tout le monde a déjà entendu parler d'intelligence artificielle ou d'IA pour les intimes. Mais qu'est-ce que c'est au juste ? Déjà, il faut savoir qu'il n'existe pas de définition universelle de l'intelligence artificielle étant donné que l'étendue de ses applications reste encore floue. 

L'intelligence artificielle est une technologie qui copie la méthode d'apprentissage du cerveau humain. À l'instar de notre matière grise, l'IA est capable d'analyser, de comprendre et de restituer des informations selon un processus d'itération. Grâce à son algorithme complexe, l'intelligence artificielle est capable de traiter d'importantes bases de données et d'extraire les informations clés. 

En pratique, elle peut être prédictive avec un comportement analytique (ex. : Alexa d'Amazon) ou générative c'est-à-dire capable de créer un contenu écrit ou visuel (ex. : ChatGPT, MidJourney...). 

Concrètement, l'IA possède différentes composantes de base :

• Apprentissage automatique (ou autonome)
• Apprentissage profond pour la réalisation de tâches complexes (ex. : écriture, création artistique...)
• Réseau neuronal (comme dans un cerveau humain)
• Traitement automatique du langage naturel (comprendre, traiter et imiter le langage humain)
• Vision par ordinateur (interprétation des données visuelles)
• Information cognitive (compréhension du contexte, résolution de problème, perception de la situation...) 

Autrement dit, l'intelligence artificielle imite le fonctionnement humain. Elle est utilisée dans de nombreux contextes pour faciliter la vie de ses utilisateurs.

DionySols Expert Pilotage et Gestion, votre interface de gestion à la pointe de la technologie 

DionySols Pilotage et Gestion est un utilitaire web destiné aux professionnels de la restauration et de l'alimentaire. Grâce à ces nombreux indicateurs et fonctionnalités, vous pouvez suivre votre activité au quotidien et ainsi développer une entreprise pérenne. 

Depuis sa création en 2017, DionySols propose à ses clients une interface évolutive pour coller aux attentes du terrain. Dernièrement, nous avons investi largement dans la mise à jour de notre dispositif de gestion pour utiliser à bon escient les innovations du XXIe siècle, à savoir l'intelligence artificielle. Cette nouvelle version sera disponible au printemps 2025 et vous sera présentée à l'occasion du SIRHA, fin janvier 2025. 

Nous croyons que la technologie peut être une aide précieuse. Elle vous permet en effet de vous concentrer sur ce que vous aimez : votre métier et elle réduit le temps à concentrer sur des tâches à moyenne/faible valeurs ajoutées mais nécessaire au fonctionnement de l'entreprise.

Simplifiez vos achats grâce à l'intelligence artificielle 

Grâce à nos derniers développements, l'intelligence artificielle va être capable de lire vos fichiers PDF d'achats variables. De cette lecture, le système va scanner le document et pouvoir lister l'ensemble des ingrédients commandés. En prime, par traitement des données issue de l'IA, DionySols sera capable de détecter et d'ajouter les nouveaux articles qui ne figurent pas encore dans votre mercuriale ingrédients. 

La mise à jour des données se fera de façon quasi automatisée. Vous garderez la main pour une première validation lorsqu'il y a suspicion de doublons. Par exemple, l'article " tomates " sera associé à l'ingrédient déjà existant " tomate " après une action de votre part. Après ça, le rapprochement sera automatique pour les prochaines occurrences. 

De plus, l'intelligence artificielle pourra détecter une modification de prix et DionySols pourra répercuter cette variation sur le calcul du prix de revient de vos recettes. Vous aurez ainsi une vision de l'évolution de vos marges en temps réel. Et double avantage, cette innovation vous permettra de gagner un temps précieux. Vous pourrez ainsi vous focaliser sur votre savoir-faire, propre à votre cœur de métier. 

Gérer votre facturation grâce à l'intelligence artificielle 

La nouvelle version DionySols ne se contentera pas d'accélérer le processus de saisie des achats variables, elle sera aussi capable d'archiver les factures selon une méthodologie bien précise. En prime, vous pourrez en quelques clics faire un transfert desdites factures à votre comptable avec les bons numéros comptables d'affectation. Le système assurera la continuité des données pour éviter les erreurs et vous offrir ainsi une tranquillité d'esprit.

L'intelligence artificielle, un outil mais pas un employé 

Nombreux sont ceux qui ne comprennent pas comment utiliser au mieux l'intelligence artificielle, cette nouvelle technologie qui prend une place grandissante dans notre société. Pour certains, il s'agit d'une solution invasive et nocive. Chez DionySols, vous l'aurez compris, nous sommes favorables à l'utilisation de l'IA dans notre logiciel restaurant. 

Toutefois, nous prônons une intelligence artificielle " mesurée ", c'est-à-dire qu'elle a un rôle de simplification et d'automatisation de certaines tâches. Elle n'a pas pour vocation de remplacer vos collaborateurs si ce n'est leur permettre de se concentrer sur des tâches à plus fortes valeurs ajoutées. En tant que patron de restaurant ou de boutique alimentaire, vous conservez la main sur cet outil. 

Formez-vous aux nouvelles technologies 

Appréhender les subtilités des nouvelles technologies peut se révéler compliqué. C'est pourquoi nous proposons à nos restaurateurs, boulangers, pâtissiers, bouchers, charcutiers et traiteurs des formations pratiques.  Nos conseillers en pilotage et gestion de TPE/PME vous accompagnent dans la prise en main de l'interface pour que vous puissiez utiliser DionySols à son plein potentiel. Ainsi, vous serez capable d'augmenter significativement vos marges et votre rentabilité. 

Afin de miser sur la réussite de votre société, prenez rendez-vous avec un conseiller proche de chez vous. 

Conclusion

En résumé, l'intelligence artificielle est une solution autoapprenante qui copie les mécanismes du cerveau humain. Elle est de plus en plus utilisée en entreprise pour permettre l'automatisation de certaines tâches. Chez DionySols, nous l'utilisons pour traiter vos ventes caisses, les rendre intègres, pour simplifier votre processus d'achat et de calcul de rentabilité, pour analyser et digitaliser votre comptabilité au travers d'import de fichiers FEC. L'IA est aussi présente à l'étape de la facturation avec l'archivage des factures notamment. Cette innovation sera disponible sur votre interface client d'ici le premier trimestre 2025, avec encore et toujours notre credo : vous Servir...

Le salon SIRHA 2025 - Lyon Eurexpo - du 23 au 27 janvier 2025 - Stand 4H71 

Les équipes de GESTPE Solutions SAS et les conseillers de monconseillerTPE - DionySols vous accueilleront sur le salon SIRHA 2025 du 23 au 27 janvier 2025 à Lyon EUREXPO pour vous présenter toutes les nouveautés de l'utilitaire DionySols. Parmi nos nouveautés, vous pourrez notamment découvrir notre dernier ajout, le Master DionySols, les interactions que nous avons déjà mis en place pour piloter un réseau de centre de loisirs le 1055 par API avec L'Addition et Obypay. De plus, il est désormais possible de commander via la centrale d'achat Transgourmet, l'un des plus grands grossistes alimentaires, et récupérer automatiquement toutes les données de facturation des achats variables pour les injecter par fichier FEC dans EBP.

Nous serons présents dans le Hall 4 des Boulangers - Pâtissiers - Stand 4H71 en face du Stand JDC SA. Au plaisir d'échanger avec vous ! 

Pour vous Servir...

Laura Wassink, Coach en écriture & Rédactrice web SEO & Joël Raynaud, éditeur et concepteur de DionySols Pilotage et Gestion - Imaginé, conçu et réalisé à Voiron 38500 - Fondateur de la communauté monconseillerTPE - Conseiller expert en pilotage et gestion des TPE.

Nos 5 conseils pour mieux piloter votre activité 

Gérer une entreprise, plus facile à dire qu'à faire, n'est-ce pas ? Pourtant, avec la bonne méthode, vous pouvez non seulement gérer le quotidien de votre société, mais aussi prévoir son futur développement. Découvrez nos 5 conseils pour piloter efficacement votre activité.

Conseil n° 1 : S'équiper d'un bon outil de pilotage 

Pour gérer d'une main de maître votre TPE/PME, il est nécessaire de recourir à une solution centralisée qui regroupe toutes les données inhérentes à votre activité (de façon directe ou indirecte). Vous gagnez ainsi un temps précieux, car vous n'avez plus à chercher partout les informations. Cette solution centralisée doit aussi vous permettre de faire un prévisionnel adapté et réalisable et pouvoir vous y référer à n'importe quel moment. 

Dans votre cas, rien de tel que DionySols Pilotage et Gestion ! Ce gestionnaire d'activité est très apprécié dans le secteur alimentaire pour son accessibilité et sa facilité d'utilisation. De plus, en choisissant DionySols, vous pouvez bénéficier également du conseil de nos experts et d'une formation à l'utilisation de l'interface. Via cet outil de suivi, vous mesurez en temps réel 9 indicateurs clés de performances (ex. : ventes, achats, marge, résultat d'exploitation...). En prime, vous obtenez chaque mois une synthèse mensuelle et sur les 12 derniers mois, d'un comparatif par rapport à votre prévisionnel. Une démarche idéale pour prendre des décisions stratégiques et développer votre entreprise en toute sérénité !

Conseil n° 2 : Suivre ses performances 

Piloter son activité, c'est aussi savoir analyser les actions passées. En effet, il est nécessaire de comprendre ce qui a fonctionné ou pas et la raison de cette réussite ou cet échec. Pour ce faire, vous devez mettre en place une série d'indicateurs de performance tels que le suivi des ventes, des achats, du panier moyen ou encore de la marge. Ces indicateurs sont définis en fonction des besoins de votre activité. Ils vous aident à anticiper l'avenir de votre société. Avec votre interface de gestion DionySols, vous pouvez récupérer ces données en automatique. Et n'oubliez pas, un indicateur, une action possible ! C'est pour cette raison que DionySols a été conçu avec les indicateurs les plus importants pour vous. 

Conseil n° 3 : Optimiser ses coûts et augmenter votre profitabilité 

L'objectif de toute entreprise (restaurant, boutique...) est de générer des bénéfices. Pour l'atteindre, il existe deux leviers principaux : jouer sur la marge variable des produits ou optimiser ses autres coûts. 

Voici des exemples d'optimisation des charges variables pour faire baisser les charges et augmenter votre rentabilité :

• Passer par une centrale d'achat en tant que franchisé,
• Stocker intelligemment vos produits pour vous assurer notamment une bonne rotation des stocks,
• Utiliser des procédés d'optimisation tels que la méthode OMNES (stratégie de fixation des prix) ou la matrice BCG (outil d'analyse financière pour créer des cartes rentables dans la restauration).
• Quantifier avec un recettage précis le prix de revient de tous vos produits finis.

En pratiquant de telles optimisations, vous garantissez le bon développement de votre activité.

Conseil n° 4 : Apprendre à décoder son bilan comptable 

Tout bon chef d'entreprise doit avoir des notions en comptabilité ou bien se faire accompagner d'une personne en capacité de traduire les écritures comptables dans un français compréhensible de tous. Vous devez être capable de comprendre votre bilan comptable et ne pas vous fier uniquement à votre expert-comptable pour prendre des décisions stratégiques (deux avis valent mieux qu'un seul...). Pour rappel, le bilan comptable est un état des lieux (autrement dit, une image passée) de ce que détient l'entreprise à un instant T. Ce document obligatoire est réalisé chaque année à la date de clôture de l'exercice. Le bilan se divise en deux catégories strictement égales : l'actif (les possessions de l'entreprise) et le passif (les dettes de l'entreprise). En décodant le bilan, vous êtes donc capable d'identifier les postes de dépenses majoritaires, de déterminer la rentabilité de votre entreprise ou encore d'assurer la pérennité de votre société en investissant une partie des bénéfices générés. 

Conseil n° 5 : Bien s'entourer - Se faire accompagner 

Comme dit le dicton, seul on va plus vite, ensemble on va plus loin. Il n'y a aucune honte à vous faire accompagner dans votre gestion d'entreprise, bien au contraire. Faire appel à un conseiller en pilotage de TPE/PME est une excellente idée pour prendre du recul sur votre activité. Nos experts de la communauté indépendante monconseillerTPE vous proposent un plan d'action adapté à vos besoins et à votre vision d'entreprise. L'objectif : améliorer votre marge et votre résultat d'exploitation. Ces conseillers seront un produit supplémentaire pour votre entreprise !

Afin de miser sur la réussite de votre entreprise, prenez rendez-vous avec un conseiller proche de chez vous.

Conclusion

En résumé, piloter son activité peut se faire efficacement si on suit une certaine logique. D'abord, il est nécessaire de s'équiper d'un outil de pilotage adapté à votre cœur de métier. Ensuite, vous devez suivre vos performances, optimiser vos marges (le plus important pour votre activité) et vos autres charges, et comprendre votre bilan. Enfin, dernier conseil et pas des moindres, vous devez vous entourer d'experts capables de booster votre activité et ce n'est pas ... le métier des experts-comptables qui en ont assez à faire avec la tenue de votre comptabilité.

Le salon SIRHA 2025 - Lyon Eurexpo - du 23 au 27 janvier 2025 - Stand 4H71 

Les équipes de GESTPE Solutions SAS et les conseillers de monconseillerTPE - DionySols vous accueilleront sur le salon SIRHA 2025 du 23 au 27 janvier 2025 à Lyon EUREXPO pour vous présenter toutes les nouveautés de l'utilitaire DionySols. Parmi nos nouveautés, vous pourrez notamment découvrir notre dernier ajout, le Master DionySols, les interactions que nous avons déjà mis en place pour piloter un réseau de centre de loisirs le 1055 par API avec L'Addition et Obypay. De plus, il est désormais possible de commander via la centrale d'achat Transgourmet, l'un des plus grands grossistes alimentaires, et récupérer automatiquement toutes les données de facturation des achats variables pour les injecter par fichier FEC dans EBP.

Nous serons présents dans le Hall 4 des Boulangers - Pâtissiers - Stand 4H71 en face du Stand JDC SA. Au plaisir d'échanger avec vous ! 

Pour vous Servir...

Laura Wassink, Coach en écriture & Rédactrice web SEO & Joël Raynaud, éditeur et concepteur de DionySols Pilotage et Gestion - Imaginé, conçu et réalisé à Voiron 38500 - Fondateur de la communauté monconseillerTPE - Conseiller expert en pilotage et gestion des TPE.